科技創(chuàng)新，引領(lǐng)時(shí)代。2011年，由光明乳業(yè)作為實(shí)際運(yùn)行主體單位而建立的乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室成立。十年來(lái)，櫛風(fēng)沐雨，砥礪前行，為中國(guó)乳業(yè)保駕護(hù)航，更在引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上不斷創(chuàng)新，助力中國(guó)乳業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。十年間，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室突破眾多技術(shù)瓶頸，研發(fā)出許多消費(fèi)者喜愛(ài)的乳制品。十年淘沙煉金，十年薪火相傳。12月18日，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)運(yùn)行十周年大會(huì)在上海召開(kāi)。作為國(guó)重室的主體運(yùn)行單位，在發(fā)展歷程中，光明乳業(yè)努力把企業(yè)打造成為強(qiáng)大的創(chuàng)新主體，將企業(yè)優(yōu)勢(shì)資源與國(guó)重室研發(fā)資源結(jié)合，實(shí)踐 “把論文寫(xiě)在產(chǎn)品上、研究做在工程中、成果轉(zhuǎn)化在企業(yè)里”的愿景。

　　國(guó)重室學(xué)術(shù)委員會(huì)榮譽(yù)主任、中國(guó)科學(xué)院趙國(guó)屏院士，國(guó)重室第三屆學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、中國(guó)工程院陳衛(wèi)院士，上海市國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)總經(jīng)濟(jì)師陳東，上海市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)副主任朱啟高，光明食品集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)是明芳，光明食品集團(tuán)副總裁李林，光明乳業(yè)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)黃黎明等領(lǐng)導(dǎo)及眾多行業(yè)專(zhuān)家、媒體嘉賓出席大會(huì)。

　　十年磨礪，創(chuàng)新之路篤行致遠(yuǎn)

　　乳業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展的重要組成部分，是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，我國(guó)“十四五”規(guī)劃中，也首次將“奶”列為“需保障供給安全”的重要農(nóng)產(chǎn)品，更標(biāo)志著奶業(yè)在國(guó)家整體戰(zhàn)略中上升到前所未有的新高度。

　　在眾多嘉賓及行業(yè)專(zhuān)家的見(jiàn)證下，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)共同為國(guó)重室建設(shè)運(yùn)行十周年慶生，并揭幕國(guó)重室建設(shè)運(yùn)行十周年科技轉(zhuǎn)化成果墻，全面展示乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展各項(xiàng)重大成果。國(guó)重室十位成員表演詩(shī)朗誦《十年》，分享他們與國(guó)重室共同成長(zhǎng)的心路歷程。隨后，會(huì)議舉行國(guó)重室第三屆學(xué)術(shù)委員會(huì)、上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心第四屆技術(shù)委員會(huì)專(zhuān)家聘任儀式，介紹了國(guó)重室第三屆學(xué)術(shù)委員會(huì)情況及上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心第四屆技術(shù)委員會(huì)情況。最后，大會(huì)啟動(dòng)“奮斗新時(shí)代，奮進(jìn)新征程”儀式，鼓勁國(guó)重室揚(yáng)帆再出發(fā)。

　　國(guó)重室學(xué)術(shù)委員會(huì)榮譽(yù)主任、中國(guó)科學(xué)院趙國(guó)屏院士寄語(yǔ)國(guó)重室要敢于創(chuàng)新、敢于擔(dān)當(dāng)，以國(guó)家重大目標(biāo)和戰(zhàn)略需求為導(dǎo)向，進(jìn)一步凝練研究方向，注重多學(xué)科交叉融合，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流。通過(guò)聯(lián)合機(jī)制，開(kāi)展以科學(xué)新發(fā)現(xiàn)、技術(shù)新發(fā)明、新工程實(shí)施和新產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)為導(dǎo)向的科研工作，為提升乳業(yè)整體發(fā)展水平作出貢獻(xiàn)，努力建成國(guó)際先進(jìn)的科研平臺(tái)。

　　國(guó)重室第三屆學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、中國(guó)工程院陳衛(wèi)院士表示，世界乳業(yè)的未來(lái)增量在中國(guó)，中國(guó)乳業(yè)的未來(lái)在“健康”，希望國(guó)重室能堅(jiān)持“四個(gè)面向”，緊密?chē)@目標(biāo)，聚力打造人才高地。同時(shí)他希望國(guó)重室能提高自主創(chuàng)新能力，做出應(yīng)國(guó)家之需、擇國(guó)家之急、承戰(zhàn)略之重的重要成果，共同推進(jìn)我國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新和應(yīng)用創(chuàng)新，為我國(guó)乃至世界乳業(yè)的發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

　　十年耕耘，轉(zhuǎn)化之路成果豐碩

　　十年一劍，恪守匠心，國(guó)重室已經(jīng)組建百人科研隊(duì)伍，其中教授級(jí)高工14人、高級(jí)工程師31人，共獲得517項(xiàng)授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利，累計(jì)出版《益生菌》、《乳品安全》、《干酪科學(xué)與技術(shù)》等著作20部，主持承擔(dān)“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、《高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃綱要》(即“863計(jì)劃”)、《國(guó)家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃》(即“973計(jì)劃”)等國(guó)家、省部級(jí)以上項(xiàng)目30余項(xiàng);擁有行業(yè)最多的國(guó)家科技獎(jiǎng)勵(lì)，榮獲1項(xiàng)國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)、4項(xiàng)國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)、38項(xiàng)省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。十年來(lái)，國(guó)重室面向世界科技前沿，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，破解行業(yè)難題，實(shí)現(xiàn)中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　國(guó)重室始終注重基礎(chǔ)研究和應(yīng)用技術(shù)有機(jī)結(jié)合，十年來(lái)創(chuàng)造了數(shù)個(gè)國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際第一，在國(guó)內(nèi)最早開(kāi)展益生菌研究，建立國(guó)內(nèi)乳企規(guī)模最大的乳酸菌菌種資源庫(kù)(>7500株)，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)菌株48株，率先實(shí)現(xiàn)植物乳桿菌ST-III、干酪乳桿菌LC2W等專(zhuān)利菌株的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，引領(lǐng)益生菌及功能發(fā)酵乳跨越式發(fā)展。中國(guó)常溫酸奶首創(chuàng)品牌莫斯利安，顛覆了傳統(tǒng)酸奶的存儲(chǔ)模式，開(kāi)創(chuàng)常溫酸奶新賽道。率先提出75℃15秒巴氏殺菌工藝，并在國(guó)際上首創(chuàng)在包裝上標(biāo)注活性指標(biāo)含量，上市75℃優(yōu)倍高品質(zhì)鮮奶;全球首創(chuàng)在乳品包裝上標(biāo)注免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過(guò)氧化物酶等活性指標(biāo)及含量，如今又新增了α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等兩項(xiàng)活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此舉已在全國(guó)25個(gè)省61家企業(yè)推廣應(yīng)用，占到了國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)95%以上。研制世界首款千億級(jí)活菌型純植物乳桿菌發(fā)酵乳飲品，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，并開(kāi)發(fā)7日改善計(jì)劃功能酸奶等，不斷為“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的實(shí)施提供有力支撐。

　　十年篤行，振興之路鑄大國(guó)夢(mèng)

　　無(wú)論是實(shí)現(xiàn)“從0到1”的原始創(chuàng)新還是“從1到100”的持續(xù)創(chuàng)新，國(guó)重室既要實(shí)現(xiàn)面向未來(lái)的“前瞻性”基礎(chǔ)研究，又要加大應(yīng)用基礎(chǔ)研究力度，將科技成果真正應(yīng)用到乳品中去。這其中，尤為需要研發(fā)人員心懷“國(guó)之大者”，勇于攻堅(jiān)克難、有敢為天下先的志向，有所發(fā)現(xiàn)、有所創(chuàng)造。

　　今年是“十四五”開(kāi)局之年，中國(guó)乳業(yè)也正處于世界乳業(yè)大國(guó)向乳業(yè)強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)的關(guān)鍵階段，這是時(shí)代所向，更是大勢(shì)所趨。立足新發(fā)展趨勢(shì)，乳業(yè)生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室更將不斷夯實(shí)乳業(yè)研發(fā)“地基”，以乳品營(yíng)養(yǎng)健康為重點(diǎn)，連接滲透至乳業(yè)各上下游產(chǎn)業(yè)鏈，成為助推中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵動(dòng)力源。

　　未來(lái)，國(guó)重室將立足乳業(yè)工程發(fā)展需求，積極投身乳業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新，不斷向乳業(yè)科學(xué)技術(shù)廣度和深度進(jìn)軍，結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康需求，持續(xù)引領(lǐng)乳業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康科研轉(zhuǎn)化工作，以科研創(chuàng)新構(gòu)建光明產(chǎn)品品質(zhì)體系，從體系、根源上保障乳品“安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味”的卓越品質(zhì)。國(guó)重室將緊密?chē)@國(guó)家乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)和科技創(chuàng)新“四個(gè)面向”重要精神，瞄準(zhǔn)世界乳業(yè)科技前沿，結(jié)合行業(yè)發(fā)展規(guī)律，根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈配置創(chuàng)新鏈，升級(jí)價(jià)值鏈，以國(guó)家重大目標(biāo)和戰(zhàn)略需求為導(dǎo)向，依托重大科技項(xiàng)目，加強(qiáng)乳業(yè)基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和行業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)的研究深度與廣度，促進(jìn)各創(chuàng)新要素向企業(yè)集聚，建設(shè)成世界一流水平的乳業(yè)科技創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室。光明乳業(yè)要在國(guó)際上，代表中國(guó)乳業(yè)的科技水平;在中國(guó)，代表世界乳業(yè)的科技發(fā)展趨勢(shì)，成為乳業(yè)科技的引領(lǐng)者和創(chuàng)新策源地，不斷引領(lǐng)推動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。