隨著夏季來(lái)臨天氣漸熱，都市夜生活重啟，全國(guó)各地沉寂了許久的深夜食堂結(jié)束“休假”，重新?tīng)I(yíng)業(yè)。

　　在中國(guó)，雖然各地美食文化不盡相同，但是說(shuō)到深夜美食，麻辣小龍蝦絕對(duì)是夜市界公認(rèn)的“扛把子”。

　　不久前，一則“五一前三天，上海吃掉24萬(wàn)只小龍蝦”的新聞還因此登上熱搜，可見(jiàn)這一美味在人們心目中的地位。

　　不過(guò)麻辣小龍蝦雖然味道鮮香讓人上癮，但卻并沒(méi)有多少人選擇買(mǎi)回家自己燒制。這是因?yàn)樵诩遗腼冃↓埼r絕對(duì)是廚房間的災(zāi)難!

　　一道“麻小”到底有多麻煩

　　當(dāng)小龍蝦從市場(chǎng)被帶回家，費(fèi)盡力氣將小龍蝦清洗干凈，并準(zhǔn)備好必要食材后，卻在烹飪時(shí)遇到了許多讓人抓狂的問(wèn)題。

　　下面小R為板栗們列舉制作一道正宗麻辣小龍蝦的“四宗罪”。

麻小第一罪

油煙嗆人

　　麻辣小龍蝦的第一宗罪就在于油煙問(wèn)題，由于辣椒和花椒這些干燥的香料本來(lái)就具有強(qiáng)烈的刺激性氣味，當(dāng)這些香料在被熱油烹飪后，產(chǎn)生的油煙遠(yuǎn)比平時(shí)炒菜大得多，而老式油煙機(jī)根本無(wú)法短時(shí)間吸凈。

　　這些強(qiáng)烈且刺鼻的油煙使板栗們?cè)谄穱L麻辣的小龍蝦之前就已被熏哭。

麻小第二罪

火力要求高

　　火力是保證小龍蝦既能炒制入味還能保持肉質(zhì)Q彈的根本，只有強(qiáng)勁火力才可將各種香料的氣味完全逼出，并使各種滋味逐漸透過(guò)蝦殼滲入肉中;

　　而保持蝦肉Q彈的秘訣也需要穩(wěn)定大火，強(qiáng)大而穩(wěn)定的火焰可以使蝦肉快速熟透，不會(huì)因受熱過(guò)長(zhǎng)而縮小。

　　但在現(xiàn)實(shí)情況中，絕大多數(shù)家庭的燃?xì)庠罨鹆d軟，根本無(wú)法炒出一盤(pán)色香味俱佳的麻辣小龍蝦。

麻小第三罪

油污難清

　　你以為逃過(guò)油煙與火力問(wèn)題就萬(wàn)事大吉了?餐后洗碗池中堆滿的油膩碗筷才是壓垮大多數(shù)人心中想在家烹飪小龍蝦的最后一根稻草!

　　油與香料混合產(chǎn)生的麻辣味道是人們愛(ài)上小龍蝦的根本原因，但這些油水也使盛裝麻辣小龍蝦的鍋碗瓢盆異常難清洗;

　　尤其是清洗炒鍋時(shí)還要用到鋼絲球才能洗凈，讓你體驗(yàn)“吃蝦十分鐘，洗碗半小時(shí)”的痛苦。

麻小第四罪

費(fèi)時(shí)費(fèi)力

　　在家中做一道麻辣小龍蝦，從清洗到制作完成不僅麻煩而且耗時(shí)太久，導(dǎo)致做完龍蝦后沒(méi)時(shí)間再烹飪其余菜肴，這就讓不喜歡吃辣的家人面臨兩難抉擇。

　　套系化廚電讓你輕松做美食

　　在家做麻辣小龍蝦難?老板4件套幫你忙!

　　老板電器40余年專(zhuān)注中式烹飪，更了解中式烹飪中所能遇到的各種問(wèn)題，研發(fā)各類(lèi)黑科技廚電，讓下廚更輕松。

　　老板大吸力油煙機(jī)可以對(duì)炒制麻辣小龍蝦產(chǎn)生的嗆人油煙問(wèn)題完美解決，利用多兩面的攏煙板，讓凈煙效果更全面;兩倍大風(fēng)壓，將油煙瞬間吸凈，其次還有揮手除煙功能，使下廚烹飪也能充滿樂(lè)趣;

　　具有紫焰強(qiáng)火功能的老板燃?xì)庠羁梢宰屝↓埼r更快熟透更入味，超大火力大幅縮短烹飪時(shí)間，讓小龍蝦肉質(zhì)更緊實(shí);

　　可調(diào)節(jié)的十級(jí)巔峰火力，讓燜煮的小龍蝦更加入味，保證板栗在家也能輕松做大廚;

　　針對(duì)餐后油膩的碗筷和鍋具的清洗難題，可以依靠老板強(qiáng)力洗洗碗機(jī)，快速溶解油污，不僅能洗碗還可以洗鍋，消滅99.99%的細(xì)菌，讓板栗們使用潔凈碗筷的同時(shí)，還能防止病菌入口;

　　擔(dān)心制作麻辣小龍蝦費(fèi)時(shí)費(fèi)力沒(méi)時(shí)間烹飪其他菜肴?老板蒸烤一體機(jī)內(nèi)含幾十道定制自動(dòng)菜譜，板栗們只需準(zhǔn)備好食材，烹飪工作交給蒸烤一體機(jī)就好，讓你輕松做家宴~

　　中國(guó)新廚房，老板四件套，讓板栗們?cè)诩乙材墚?dāng)大廚，無(wú)論餐前還是餐后的烹飪體驗(yàn)都能事半功倍，使家庭中式烹飪更便捷! （老板電器）

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