6月20日，一批被查出含有沙門氏菌的本地生態(tài)雞蛋在德國市場被大面積召回。就在上周，德國下薩克森州農(nóng)業(yè)部宣布，受到殺蟲劑氟蟲腈污染的荷蘭“毒雞蛋”再次出現(xiàn)在超市的貨架上，目前德國7個聯(lián)邦州已宣布召回受污染雞蛋。短短10天時間，德國境內(nèi)發(fā)生兩起“毒雞蛋”引起的食品大范圍召回事件，食品安全狀況再次引發(fā)人們關注。

據(jù)悉，下薩克森州食品安全與消費者保護局日前在一次正式采樣調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)自一家荷蘭生態(tài)家禽制品企業(yè)的雞蛋樣品中氟蟲腈含量最多達到0.019毫克/千克，遠遠超過了歐盟所規(guī)定的0.005毫克/千克。據(jù)了解，氟蟲腈是一種殺蟲劑，被世界衛(wèi)生組織列為“對人類有中度毒性”的化學品，若大劑量食用可致肝、腎和甲狀腺功能損傷。截至目前，這批“毒雞蛋”已經(jīng)流入德國7個聯(lián)邦州。而20日被大面積召回的受沙門氏菌污染的雞蛋，涉事的州也達到了6個。

《法蘭克福匯報》的報道稱，已銷售的約7.3萬枚荷蘭“毒雞蛋”已被要求召回，不過具體涉及哪些超市目前尚不清楚。下薩克森州農(nóng)業(yè)部發(fā)言人稱，相關的召回工作已在有關監(jiān)管部門的控制之中。盡管當局并不認為這批雞蛋會直接危害到消費者的健康，但還是建議不要再食用相關批次的雞蛋。

2017年8月歐盟就曾爆發(fā)過一次大規(guī)模的荷蘭“毒雞蛋”丑聞，起因也是氟蟲腈含量超標，波及包括德國在內(nèi)的16個歐洲國家。事件發(fā)生后，歐洲一些國家和機構將關注點集中在“毒雞蛋”對人體影響不大這方面，避而不談相關公司觸犯法律以及政府機構瀆職等問題，凸顯歐盟在食品安全管理機制上的漏洞，引發(fā)人們對歐洲食品安全機制的反思。

而20日被宣布召回的德國本地雞蛋則被證實含有沙門氏菌，使得民眾更加憂心忡忡。沙門氏菌對嬰兒、兒童、老人以及有免疫系統(tǒng)疾病的人影響較大，并可能造成腹瀉、腹痛、反胃及低燒等反應。德國輿論認為，“小雞蛋”暴露出德國食品安全“大問題”，政府需要密切跟進事態(tài)進展，并采取更多舉措保障民眾食品安全。

《 人民日報 》（ 2018年06月22日 21 版）