據(jù)說，蘭州有多少家牛肉面館，廈門就有多少家沙茶面店。

在廈門遍地開花的沙茶面，一旦借助強勢品牌，會不會像蘭州拉面那樣在全國范圍大肆收割人氣？

在廈門的美食江湖里，永遠都不缺關于沙茶面的話題，對許多廈門人來說，沙茶味就是家鄉(xiāng)味。

作為舶來品，沙茶面有著兩個世紀的歷史，并逐漸融入廈門當?shù)氐娘嬍澄幕?，但這僅是一個地域現(xiàn)象，卻沒有一個走遍全國的連鎖品牌。

陷于這樣的局面，沙茶面該如何突圍，走向全國？

發(fā)跡于鄭州的品牌――田三川?老廈門沙茶面，另辟蹊徑，鎖定高端商超，以“產(chǎn)品”為發(fā)力點。自2017年底成立，不到一年時間，全國開出5家商場店，面積在30~60