中新網(wǎng)上海8月31日電 (王子濤)8月30日，在首屆中國國際進口博覽會(以下簡稱進口博覽會)開幕倒計時66天之際，上海市商務委員會召開進口博覽會餐飲食品供應保障推進會，啟動進口博覽會餐飲食品供應物流配送追溯系統(tǒng)，確保餐飲企業(yè)使用的“雙供應”(自選與推薦)食品原料實現(xiàn)100%信息可追溯。

　　“該系統(tǒng)實現(xiàn)從供應商到中轉(zhuǎn)物流總倉，再到餐飲企業(yè)的食品原料全追溯，確保食品安全要求。未來還將建立食品生產(chǎn)源頭到供應商的追溯系統(tǒng)?！边M口博覽會餐飲食品供應保障組相關負責人告訴記者。

　　上海市商務委員會副主任殷歐表示，為確保進口博覽會期間餐飲食品保障“供得上、吃得好、吃得安”，要求進口博覽會餐飲食品供應保障組用“釘釘子”精神和“繡花功夫”做好餐飲食品供應保障服務。

　　為提供更好的餐飲服務保障，大眾點評網(wǎng)基于自身大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，提供國家會展中心(上海)輻射區(qū)(10公里以內(nèi))口味、環(huán)境、服務等方面消費者綜合評價高的餐廳，并經(jīng)信用信息和食品安全等級比對，選取誠信記錄和食品安全等級良好的餐廳，最終形成一份展館周邊特色餐廳目錄。

　　同時，為集中展示上海特色小吃文化，展館內(nèi)設立上海特色小吃館，引進了光明牛奶棚、杏花樓、豫園餐飲、小楊生煎等上海特色小吃餐飲企業(yè)。為滿足特殊餐飲需求，進口博覽會還引進了清真、素食等餐飲企業(yè)。

　　“通過調(diào)查分析各國來賓的飲食習慣，我們在擴展貨源過程中力求品種齊全、質(zhì)優(yōu)價穩(wěn)?！鄙虾Ｊ卟思瘓F、上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易有限公司黨委書記、董事長吳夢秋表示，其中蔬菜、水果和水產(chǎn)品的的供應品種將分別達到150個、110個和70個以上，以滿足各種需求。

　　此外，上海高校食堂食品安全溯源基礎數(shù)據(jù)庫也將建立，保障所有食品實現(xiàn)安全可溯源?！拔覀冞€將在上海高校學生食堂農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基地，設立專用倉庫用于進口博覽會食品原材料儲存?！鄙虾８咝：笄诜展煞萦邢薰究偨?jīng)理陳輝說。(完)