在當(dāng)下快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)里,線上下單選購?fù)赓u,早已成為了許多人解決一日三餐的主要方式之一。而隨著外賣消費(fèi)場景的日益多元化,消費(fèi)者對外賣時(shí)效性、專業(yè)性的需求越來越高,對于“快速”“定制化”“無接觸”的配送需求更是激增。作為中國烤魚行業(yè)現(xiàn)象級(jí)品牌,探魚在升級(jí)外賣產(chǎn)品口味的同時(shí),也在不斷優(yōu)化外賣配送新形式。近期,探魚就聯(lián)合了美團(tuán)無人機(jī),在深圳進(jìn)行首批試點(diǎn)無人機(jī)送餐形式,探索烤魚外賣新玩法。

　　探魚外賣搭上“黑科技”,無人機(jī)智能送餐

　　目前,城市的交通狀況影響了區(qū)域內(nèi)外賣配送的時(shí)效性。使用無人機(jī)配送外賣,則成功利用了城市低空物流網(wǎng)絡(luò),在區(qū)域內(nèi)進(jìn)行點(diǎn)對點(diǎn)的直線配送,減少交通情況對外賣配送的影響,有效補(bǔ)充當(dāng)前外賣場景下的高頻高效運(yùn)力需求,有效提升了整體配送效率。

　　此次探魚與美團(tuán)無人機(jī)合作,將高科技手段與烤魚類美食融合到一起,共同打造“外賣空投”的送餐場景,多元化構(gòu)建送餐模式,為消費(fèi)者高效取餐提供了強(qiáng)有力的助力。美團(tuán)無人機(jī)可為用戶提供3公里、15分鐘的標(biāo)準(zhǔn)配送服務(wù),與探魚的烤魚類食品新鮮的需求相匹配。實(shí)際配送過程中,用戶在無人機(jī)配送服務(wù)范圍和運(yùn)營時(shí)段內(nèi)下單后,探魚門店店員即可快速將食物打包,并將打包好的餐盒放入美團(tuán)無人機(jī),設(shè)定好飛行路線。無人機(jī)沿設(shè)定路線運(yùn)行,能夠準(zhǔn)確降落到指定的美團(tuán)戶外社區(qū)配送站、運(yùn)送進(jìn)取餐柜內(nèi)指定的保溫儲(chǔ)藏柜中。用戶取餐時(shí),可以輸入手機(jī)短信發(fā)送的取餐碼或二維碼掃描取餐,智能又安全。

　　“考慮到無人機(jī)的稱重與烤魚外賣的重量對比,目前探魚主要使用無人機(jī)配送單人餐,滿足了一部分消費(fèi)者更加迅速、及時(shí)、美味的外賣需求。未來探魚將與美團(tuán)無人機(jī)持續(xù)探索,為更多消費(fèi)者第一時(shí)間提供口感更好的美食。“探魚相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人如此表示。

　　持續(xù)探索全新外賣形式,夯實(shí)探魚行業(yè)領(lǐng)先地位

　　隨著數(shù)字技術(shù)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合趨勢進(jìn)一步加快,餐飲行業(yè)也面臨著數(shù)字化升級(jí)。新興血液不斷加入,持續(xù)打破傳統(tǒng)餐飲行業(yè)外賣經(jīng)營模式,促使餐飲行業(yè)外賣業(yè)務(wù)競爭愈發(fā)激烈,亟待轉(zhuǎn)型。在此背景下,探魚通過攜手美團(tuán)無人機(jī)開展無人機(jī)取餐新模式,不僅保障了外賣配送的時(shí)效性,進(jìn)一步夯實(shí)了疫情期間外賣配送的安全底線;品牌也借此機(jī)遇優(yōu)化外賣形式、完善配送業(yè)務(wù)、深度拓寬外賣經(jīng)營模式,引領(lǐng)烤魚類行業(yè)無人機(jī)外賣配送新潮流。

　　其實(shí),在與美團(tuán)無人機(jī)合作開啟無人機(jī)配送模式之前,探魚早已積極發(fā)力外賣賽道,不斷拓展外賣的業(yè)務(wù)形式。此前通過市場調(diào)研與反復(fù)測試,探魚首創(chuàng)推出還原堂食就餐體驗(yàn)的自熱烤魚外賣,從全密封的鋁箔烤魚盤、應(yīng)有盡有的餐具包,再到專門設(shè)計(jì)出方便烤魚復(fù)熱的特制烤架,提供足以持續(xù)燃燒40分鐘以上的酒精爐,這些細(xì)節(jié)都充分體現(xiàn)出探魚對顧客的就餐場景做了全方位的考量。其次,為契合年輕受眾的使用偏好,探魚深度結(jié)合企業(yè)文化、產(chǎn)品亮點(diǎn),進(jìn)行外賣包裝創(chuàng)新,以更加時(shí)尚潮流的設(shè)計(jì),進(jìn)一步提升用戶就餐以及審美體驗(yàn)。據(jù)了解,探魚今年還以露營場景作為切入點(diǎn),構(gòu)建起獨(dú)有的“探魚外賣+露營”潮流生態(tài)模式,為年輕消費(fèi)者的美食體驗(yàn)創(chuàng)造了更多可能性。通過“線上+線下”雙主場的深耕,相信之后會(huì)在更多場景中看到探魚產(chǎn)品的出現(xiàn)。

　　當(dāng)前復(fù)雜多變的情況為餐飲企業(yè)提出挑戰(zhàn),品牌在創(chuàng)新服務(wù)場景、鞏固品牌勢能之余,也積極適應(yīng)“無接觸配送”概念,通過菜品改良、包裝優(yōu)化、場景拓展等方式,不斷對外賣形式進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)。據(jù)悉,未來探魚將持續(xù)運(yùn)用科技賦能,通過技術(shù)參與產(chǎn)品、交付和消費(fèi)的全過程,為消費(fèi)者帶來便捷高效的外賣就餐體驗(yàn)。同時(shí)也期待在“美食+科技”的有機(jī)結(jié)合下,有更多餐飲頭部企業(yè)通過外賣數(shù)字化、智能化運(yùn)營,給予消費(fèi)者更多新鮮感,為行業(yè)帶來切實(shí)的品質(zhì)提升。