在武俠世界里，不少大俠以一招制敵。而在美食界，“武圣羊湯”作為小眾品類，以“單品打天下”，“一招”創(chuàng)造了“產(chǎn)品佳話”、“品牌神話”。

　　武圣羊湯主打“特色羊湯系列產(chǎn)品”，秉承“成功是熬出來(lái)的”這一核心理念，在過(guò)去的十三載里，始終堅(jiān)守初心，以不變的性價(jià)比和特色口味收獲了無(wú)數(shù)“忠粉”，成為羊湯類“頭部品牌”。

　　源于歷史：武圣羊湯從歷史中來(lái)，到歷史中去

　　華夏美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而“羊雜割”作為山西名小吃之一，便是其中的一株奇葩。

　　據(jù)傳，山西人吃羊雜割始于元朝，“雜割”一名還是忽必烈之母所賜。在太原的大街小巷中，只要有早餐的地方，就能夠看到“羊雜割”的身影，尤其是冬季來(lái)臨，“吃上一碗熱氣騰騰的羊雜割”是無(wú)數(shù)山西人的“生活享受”。

　　作為典型的北方小吃，羊雜割在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都偏安于西北一隅。在多元化美食文化融合的今天，羊雜割作為一款歷史悠久、健康、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的特色小吃怎可“被埋沒(méi)”。武圣羊湯在傳統(tǒng)烹煮方式的基礎(chǔ)上，在食材、加工、熬制等方面下足功夫，實(shí)現(xiàn)了口味的提升，讓“羊雜割”隨著“武圣羊湯”的步伐，來(lái)到全國(guó)消費(fèi)者的面前。

　　同時(shí)，武圣羊湯將傳統(tǒng)小吃羊雜割“解饞又飽腹”、“舒適又衛(wèi)生”、“多樣又快捷”融為一體，實(shí)現(xiàn)了從“打牙祭的小吃”到“每餐必念”的剛需化蛻變。采用滿髓純羊棒骨，加入純凈水，熬制12小時(shí)之久的精湯，還給消費(fèi)者全新的味蕾及消費(fèi)體驗(yàn)，走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

　　羊湯美食，從歷史中走來(lái)，武圣羊湯肩負(fù)味道的傳承、文化的傳播，在新時(shí)代賦予“羊雜割”新的面貌，為食客呈送一席熱辣滾燙的文化盛宴，書(shū)寫(xiě)著“羊湯美食文化”的新篇章。

　　成于巷陌：從街邊巷角中來(lái)，到全國(guó)各地中去

　　古人有云：酒香不怕巷子深。而如今，“巷陌美食”作為情懷被大眾詮釋為“最是人間煙火氣”的網(wǎng)紅場(chǎng)所，而“武圣羊湯”亦是其中的典型代表。

　　2009年，在武圣路某居民樓區(qū)，一家不足20平、只有6張桌子、僅能容納18名顧客的街邊小店誕生，這就是第一家“武圣羊湯”。沒(méi)有奪目的裝飾、沒(méi)有過(guò)多的宣傳，這一家平凡的小店，以味道好、食材好、性價(jià)高在口口相傳中迅速“發(fā)酵”，成為火爆的“網(wǎng)紅打卡店”，吸引了大批消費(fèi)者進(jìn)店，創(chuàng)造了日營(yíng)業(yè)額高達(dá)一萬(wàn)五六，一年創(chuàng)造近2億元流水的“戰(zhàn)績(jī)”，并開(kāi)始常年穩(wěn)居當(dāng)?shù)孛朗撑判邪袂懊?/p>

　　肉鮮湯美的羊湯出鍋，冒著熱氣灌入碗中，撒上新鮮的香菜、香蔥和又香又辣的羊油辣椒，光聞聞味道就讓人直咽口水。一碗羊湯下肚后，身體瞬間暖洋洋的，心里也美美的感覺(jué)。

　　正是這樣的一碗羊湯，讓“武圣羊湯”開(kāi)始如春筍般“冒出”。如今，武圣羊湯這匹強(qiáng)勁“黑馬”發(fā)展成為了馳騁業(yè)內(nèi)的“千里馬”，有連鎖門店近百家遍布北京市繁華地段。2020年，武圣羊湯開(kāi)始放開(kāi)特許經(jīng)營(yíng)，在深圳、上海、天津、沈陽(yáng)、河南等地區(qū)陸續(xù)布局試點(diǎn)特許店。

　　從街邊巷角的小店到全國(guó)落地開(kāi)花，“武圣羊湯”以口碑打造了“喝羊湯去武圣”的餐飲文化。

　　忠于口味：從好味道中來(lái)，到好味道中去

　　作為餐飲品牌，要想留住顧客，口味自然是第一要素。

　　武圣羊湯如何能夠虜獲“粉絲”的心呢?

　　武圣羊湯有“三套獨(dú)家功夫”：一是熬湯下功夫，舍得花時(shí)間;二是佐料下功夫，選料講究再加秘不示人的配方;三是守正下功夫，確保原湯，恪守湯行業(yè)行規(guī)。

　　武圣羊湯從一開(kāi)始就采用骨膏豐滿、高鈣有營(yíng)養(yǎng)的新鮮棒骨熬湯，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的清洗、熬煮、切配、兌湯等工序秘制而成，其特點(diǎn)是肉浸湯的鮮美，湯增肉的香濃，湯的價(jià)值等于肉的價(jià)值，只有特定調(diào)配的配方和比例加上刀工、火候、佐料提味，才能發(fā)揮原汁原湯羊湯的醇香，湯色奶白, 濃而不膩，香而不油，入口醇香。

　　對(duì)于武圣羊湯而言，“骨湯熬制”是核心功夫，是“1”，而嚴(yán)選食材、秘制配方、講究選料、嚴(yán)苛工序等都是“1”身后的無(wú)數(shù)個(gè)“0”，創(chuàng)造了武圣羊湯口味的無(wú)限可能。

　　用心熬出真羊湯，武圣羊湯在歷史的傳承中、在口碑的傳遞中、在口味的堅(jiān)持中，打造了“湯濃”、“料足”、“原味”的特色產(chǎn)品標(biāo)簽，“熬”過(guò)春夏秋冬，遇見(jiàn)“武圣羊湯”，喝羊湯，“真”選“武圣羊湯”。