1.油菜花一般在春季3月~4月份開(kāi)花。由于我國(guó)地區(qū)氣候不一樣，南北氣候差異較大，油菜花開(kāi)花的時(shí)間也不一樣，但油菜花開(kāi)花的主要季節(jié)還是在春季3月~4月份。

　　2.油菜(別名蕓薹，蕓苔)是十字花科、屬二年生草本植物，高可達(dá)90厘米；莖粗壯，無(wú)毛或近無(wú)毛，基生葉大頭羽裂，頂裂片圓形或卵形，邊緣有不整齊彎缺牙齒，葉柄寬，基部抱莖。

　　3.油菜主要分布于我國(guó)陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川，甘肅等地。油菜花花期成傘房狀，以后伸長(zhǎng)；花鮮黃色，直徑7-10毫米；萼片長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3-5毫米，直立開(kāi)展，頂端圓形，邊緣透明，稍有毛。

　　4.油菜3-4月開(kāi)花，5月結(jié)果。油菜是主要油料植物之一，種子含油量40%左右，油供食用；嫩莖葉和總花梗作蔬菜，種子藥用，能行血散結(jié)消腫；葉可外敷癰腫。