biangbiang面是陜西的特產(chǎn)，因?yàn)橹谱鬟^程中有biang、biang的聲音而得名。

　　biangbiang面這幾個(gè)字無法在電腦和手機(jī)中打出來，biangbiang面該怎么寫呢?民間有諺語專門說這個(gè)字的寫法：“ 一點(diǎn)飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭，你一長，我一長，當(dāng)中夾個(gè)馬大王，心作底，月作幫，揳個(gè)釘釘掛麻糖，推上車車逛咸陽“。

　　biang，關(guān)中方言生僻字，合字，象聲字。簡體筆畫42畫，繁體筆畫56畫。

　　biang字非常獨(dú)特，無法輸入電腦，但寫法流傳于陜西百姓的口中，說者清楚，聽者明白。此面為片狀，搭配菠菜、胡蘿卜、雞蛋，色澤鮮艷，面條柔韌，面湯淡雅清香，營養(yǎng)豐富，余味悠長。