近日，市委教育工委常務(wù)副書記，市教育局黨組書記、局長王品木到長清區(qū)、章丘區(qū)調(diào)研中央廚房建設(shè)情況。長清區(qū)委書記趙居安，章丘區(qū)委書記馬保嶺，長清區(qū)副區(qū)長周波，章丘區(qū)副區(qū)長王玉潔，市教育局副局長陳愛民、王纮，總督學(xué)宋豫陪同有關(guān)活動。

　　4月8日，王品木首先來到位于長清區(qū)的凱瑞集團中央廚房生產(chǎn)基地，實地參觀了中央廚房生產(chǎn)加工車間，聽取了企業(yè)負責(zé)人就中央廚房建設(shè)營運情況的匯報，詳細了解企業(yè)從采購、生產(chǎn)加工到配送全鏈條供應(yīng)流程，對該企業(yè)機械化、智能化、數(shù)據(jù)化、規(guī)范式運營，重視食品采購追溯、檢驗檢疫、產(chǎn)品研發(fā)、保障安全、營養(yǎng)搭配等工作給予高度評價。

　　4月9日，王品木來到章丘控股集團的山東寶豐園智能中央廚房項目基地，聽取章丘區(qū)教體局和企業(yè)負責(zé)人關(guān)于為學(xué)生配餐情況和中央廚房運行模式的匯報，并到標(biāo)準(zhǔn)化車間實地查看生產(chǎn)線流水作業(yè)情況，目前該企業(yè)日供餐能力達到15000人。王品木對該企業(yè)集團化采購、標(biāo)準(zhǔn)化操作、集約化生產(chǎn)、信息化監(jiān)控、專業(yè)化運營和科學(xué)化管理等做法給予充分肯定。

　　王品木一行在長清區(qū)、章丘區(qū)分別召開座談會，對“中央廚房”建設(shè)中的一些熱點難點問題進行了互動交流。王品木指出，全市布局建設(shè)10所中央廚房，實現(xiàn)全市有午間配餐需求的中小學(xué)100%全覆蓋，是2021年市政府確定的為民辦22件實事之一，各區(qū)縣黨委政府要高度重視，加大支持力度，采取有力措施，切實把這項群眾關(guān)切、惠及師生的實事辦好。各級教育主管部門要全面掌握學(xué)生午間就餐需求和現(xiàn)狀，考察并積極培育可提供中央廚房服務(wù)的大型配餐企業(yè)，積極組織學(xué)校和家委會代表到企業(yè)參觀，保障中小學(xué)午餐的安全和營養(yǎng)，降低學(xué)校食品安全風(fēng)險，促進學(xué)生健康成長。各有關(guān)建設(shè)中央廚房的企業(yè)，要切實把好食材關(guān)、檢測關(guān)、加工關(guān)、配送關(guān)，做好安全生產(chǎn)工作，建設(shè)好全方位立體監(jiān)控，制定各類應(yīng)急預(yù)案，加強過程性演練，確保午餐配送及時，真正將學(xué)生午間配餐配送工程做成讓廣大學(xué)生滿意，讓廣大家長放心的民心工程。

　　市教育局辦公室、財務(wù)審計處、基教處、體衛(wèi)藝處相關(guān)負責(zé)人參加調(diào)研活動。