大回酒是哪個輪次 三、四、五輪次總稱大回酒
中創(chuàng)百科 2023-03-25 17:26:09 來源：中創(chuàng)網
1、正確答案是三、四、五輪次。“大回酒”也被稱為黃金輪次酒，是茅臺酒釀造過程中第三、四、五輪次酒的總稱。
2、大回酒之所以重要，是因為這三個輪次產量占到全年基酒產量的60%以上，也是全年集中出產醬香典型體的輪次。
3、茅臺前身為茅臺鎮(zhèn)“成義”“榮和”及“恒興”三大燒房。1951年茅臺酒廠成立，1996年改制成立中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司。
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